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こいまろ茶は細かく刻み、そのうち大さじ１/２分はお湯でふやかしておきます。 |
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白あんを半分に分け、一つには でふやかせた茶葉を加え、残り半分には少量のお湯で溶いたこいまろ抹茶を加え練り合わせ、それぞれ４コに分けます。 ★ポイント★ こいまろ抹茶はお湯で溶いておくと、あんと混ざりやすくなります。 |
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練りあんは４等分にして丸めておきます。 |
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もち米は洗い水につけ１時間置き、白米は洗いザルに上げておきます。 |
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 のもち米を水切りし、白米と合わせ炊飯器に入れ、分量の水、塩を加え普通に炊きます。 |
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炊き上がればボウルに入れてすりこ木で半つぶしにし、１２コに分けます。 |
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 のうち８コのご飯は丸め、 のあんを上にのせ包みます。
★ポイント★
あん、ごはんはラップに広げて包むとべとつかずやり易いです。 |
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残り４コのご飯は広げて のあんを包み、のこいまろ茶をまぶします。 |
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