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こいまろ茶を粗く刻みます。
★ポイント★ こいまろ茶はペーパーにはさんで刻むと扱いやすいです。 |
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たけのこは５ｃｍ長さの薄切りに、わらびは５ｃｍ長さに切りそろえ、それぞれさっとゆでます。ごぼうは皮をこそげ取り、ふきはゆでて皮を取り、それぞれ斜め薄切りにします。
★ポイント★ ふきは２０ｃｍ長さに切り、塩で板ずりしてからゆでると色鮮やかになります。 |
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ベーコンは２ｃｍ幅に切ります。 |
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スパッゲティをゆでます。
★ポイント★ お湯に小さじ１の塩を加えてゆでましょう。 |
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フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、赤唐辛子、しょうがを入れ香りを出し、 と を炒め のゆで汁とスパッゲティを加え混ぜ、塩、こしょうを少々ふり、 のこいまろ茶を加えます。
★ポイント★
こいまろ茶は最後に加えましょう。香りが引き立ちます。 |
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