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抹茶と小麦粉をふるいにかけます。 |
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ボウルに と砂糖、溶き卵を入れ、牛乳を少しずつ加えてこします。
★ポイント★ クレープ生地は、こすと粉と卵の「だま」がなくなり滑らかになります。 |
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 に溶かしバターを加えて、冷蔵庫で約１時間休ませます。 |
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フライパンにサラダ油を薄くひき、 をお玉に半分程度すくい、薄く広げ、縁がはがれてくれば裏返します。同様に１２枚程焼きます。 |
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ボウルに生クリームを入れ、グラニュー糖を数回に分けて加えながらホイップし、バニラエッセンスをふります。 |
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栗の甘露煮４粒を半分に切り、飾り用に。残りは５mm角に切ります。 |
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クッキングシートに のクレープ６枚を少しずつずらしながら並べ、 の半量のホイップクリーム（飾り用に少し残しておく）を中央に塗り、５mm角に切った栗の半量を散らし、手前から巻きます。同様にもう１本作り、 冷蔵庫でしばらく休ませます。 ★ポイント★ クレープは巻いてから冷蔵庫で冷やすと適度に固まり、カットしやすいです。 |
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材料(長さ18cm 2本分)
