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上新粉、白玉粉、だんこ粉、砂糖をそれぞれ2等分しボウルに入れ、一方には抹茶小さじ１を加えます。 |
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 のそれぞれにぬるま湯を７５ｃｃずつ少しずつ加え、手でよくこね、各６コずつ一口大のサツマイモ型に形を整えます。 |
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白あんを2等分し、一方には小さじ１/２の抹茶を加えて、それぞれを火に少しかけよく混ぜ合わせ、それぞれを６等分します。
★ポイント★
あんに混ぜる抹茶は、あらかじめ水で練っておくとなめらかに混ざります。 |
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鍋に水を沸騰させ、 を入れ浮いてくるまでゆで、冷水に取ります。 |
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 の水けをきり、白団子は の抹茶あんで包むようにのせ、抹茶団子は白あんで包みます。 |
材料（１２コ分）
