|
|
 |
|
||||||||||||||||||||||
 |
|
 |
抹茶を５０ｃｃの温めた牛乳で混ぜておく。 |
 |
ゼラチンを大さじ３の水でふやかしておく。 |
 |
鍋に残りの牛乳、生クリーム、砂糖を入れ火にかけ沸騰直前で火からおろし、 と を加え溶かし、こします。 |
 |
 のあら熱がとれたらグラスに均等に注ぎ、冷やし固めます。
★ポイント★
このとき、写真のようにボウル等を利用してグラスを傾けて冷やせば、 シャープなラインに。 |
 |
|
 |
イチゴ、レモン汁、砂糖をミキサーにかけ、イチゴソースを作ります。 |
 |
|
 |
固まった の上に のソースを注ぎ、ミントを飾ります。 |
 |
|
（グラス４コ分）
