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抹茶、白玉粉、くず粉、小麦粉、上新粉、砂糖を全部混ぜ合わせます。 |
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１に水を加えて漉します。 |
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ぬらした流し缶に２の生地の１/２量を流し強火で５分間蒸します。 |
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３を取り出しゆで小豆を散らし、さらに約２０分間中火で蒸して、その後、冷ましておきます。 |
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残りの生地は同様に白いんげんの甘納豆で３、４を繰り返します。
★ポイント★ ・生地は一度漉すとなめらかに仕上がります。 |
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４と５を三角形の４等分に切ります。 |
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【８コ分】
