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新茶葉にぬるま湯を入れふやかしておきます。 |
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白あんに卵黄を混ぜ合わせ弱火にかけ、焦がさないように練り合わせ、 ８等分に丸めておきます。 |
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耐熱のボウルに白玉粉、上新粉、砂糖、塩を入れ、水を少しずつ加え混ぜ合わせます。 |
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３にラップをして電子レンジ（５００W）で約２分間加熱します。 |
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４を取り出しよく混ぜ合わせ、再びラップをして約５分間加熱します。
★ポイント★ ・生地を２回目の電子レンジで加熱した際、半透明になっているか確認します。 なっていない場合は再度１〜２分加熱します。 |
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５に1の茶葉を加え混ぜ合わせ、ぬらしたしゃもじでよくこねます。 |
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６を８等分に分け、丸く平らに伸ばし２の黄身あんを包みます。 |
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【８コ分】
