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抹茶、薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせ振るっておく。 |
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ボウルに卵白を入れ角ができるまで泡立て、卵黄と砂糖を加えよく混ぜ合わせ、１と水を加えてゴムべらでサックリと混ぜ合わせる。 |
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２を１２cm角に切ったクッキングシートに大さじ２杯をのせ、８cm位の円形に広げ、 黒豆甘納豆、甘納豆を各５〜６粒押し込む。 |
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温めた蒸し器に３をのせ、２分間ほど蒸す。（生地が手につかなければよい） |
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４を８等分に分けたあんの上にかぶせ包む。 |
【８コ分】
